Verrine d'avocat, truite fumé et fromage

Une petite verrine bien de saison, bien fraîche ça vous dit?? En tout cas tout le monde a aimé à la maison :-)

Dans votre panier : pour environ 4 verrines
2 avocats, 1/2 boursin ail et fines herbes, 1 pot de Philadelphia nature, 2CS de jus de citron, sel, poivre, piment d'espelette , 1 plaque de truite fumée

Préparation : Enlevez la peau des avocats, puis les écraser à la fourchette dans un petit saladier ajouter le sel le poivre, le jus de citron et un petit peu de piment d'espelette, bien mélanger.
Dans un bol mélanger les 2 fromages. Puis dans chaque verinne déposer un peu de purée d'avocat 1 petit morceau de truite fumée, le fromage puis un autre morceau de truite et réserver au frais jusqu'au moment de servir

Pour info j'ai trouvé cette recette en surfant il y a quelques temps mais je ne me souviens plus où! en tout cas c'était super bon :-)

Toast de mozzarella gratinée et huile de noix

Hello pour aujourd'hui se sera une recette ultra rapide simple et plus que bon!!! Du moins pour moi surtout quand je suis seule et que je ne sais pas quoi me faire à manger :-) Et puis au fil du temps sur ce blog vous découvrirez mon petit euh .... Gros penchant pour le fromage.

Dans votre panier : une boule de mozzarella , 1 tranche de boule de campagne assez épaisse (2 fines pour moi), de la fleur de sel et 1 filet d'huile de noix.

Préparation : préchauffé four à 220° ( th7)
Couper la boule de mozzarella en 2 puis disposer sur le pain, assaisonner avec la fleur de sel puis passer au four jusqu'à ce que ça gratine un peu et voilà c'est prêt il manque juste un petit filet d'huile de noix et une petite salade de mâche,quelques tomates. Régalez vous bien!!

Foie gras au torchon

Hello ,
Aujourd'hui je vous propose une recette très rapide et très bonne et qui peux revenir pas trop cher si vous profitez des promo de la foire au gras :-)

 Pour la recette vous la trouverez  ici chez Thierry Marx 
Et oui il montre une vidéo avec sa recette dans astuce de chef!!! Bon je sais la photo n'est pas top mais je l'ai prise le soir promis je vous en mettrais une plus joli dès que j'en refais.
Bien sure j'y ai mis ma petite graine j'y ai rajouté un bouchon de cognac!! Et comme ça manquais de sel dessus je rajoute de la fleur de sel 

Tarte aux 2 0ignons

Hello , la recette d'aujourd'hui est une tarte aux oignon que j'ai préparé en entrée pour ne pas arriver les mains vide chez des amis !!

Dans votre panier : 1 pâte feuilleté , 3 oignons jaune, 2 oignons rouge , 150g de lardons, 2 CS d'huile, 20cl de crème liquide, 4 œufs, sel poivre .

Préparation : Émincé finement les oignons, puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer, ajouter les lardon faire cuire encore  quelques minutes.
Préchauffé four à 180° . Dans un saladier battre les œufs en omelette puis ajouter la crème assaisonner . Mettre la pâte dans un moule ajouter le mélange oignons lardons puis l'appareil à quiche et enfourner pour une vingtaine de minutes
   Voilà c'est prêt cette tarte peux se manger en entrée ou comme plat avec une délicieuse salade verte.
Bonne appétit bien sûre